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必赢彩票网手机-这几样食材,黄金组合,刺激味蕾,孩子们大爱,汤汁浓郁超下饭!

2020-01-10 13:12:01

必赢彩票网手机-这几样食材,黄金组合,刺激味蕾,孩子们大爱,汤汁浓郁超下饭!

必赢彩票网手机,【土豆番茄泡菜酱炖牛腩】这道是我家的经典菜肴,经常做来吃。恰好过春节,家里有客人来拜年,亲戚们第一次尝到我做的这道菜,都说非常美味,尤其是两个小朋友,喜欢到不行,捞汁拌饭越吃越欢快,每人都吃了一大碗饭。连他们的父母都说,在家里极少有这么好胃口。煮妇最开心的时刻,是认真做的一顿饭菜,受到客人们捧场,简直比颁奖还有成就感。

这道菜做法相当简单,就这几样食材搭配非常默契,属于黄金组合,牛腩的鲜、番茄的酸、土豆的滑和泡菜炒拌酱混合在一起,汤汁鲜甜浓郁,色泽鲜艳,一出锅就能闻到牛腩特有的香气。红绿相映的食材,让人食欲大开,亲戚们吃完打趣地说:这味道,比平时在大排档吃的牛腩,好吃一百倍,难怪小朋友们胃口能这么好。

【食材】牛腩条500克、土豆2个、番茄5个、彩椒1个、生姜1块、泡菜酱1小袋、面豉酱1汤匙、油适量、盐4克、黑椒碎2克、清水适量

煮这道菜,番茄要多一些,熬成浓汤,味道浓郁开胃

牛腩切块,放入锅中焯煮10分钟左右

捞起,用自来水冲洗干净

土豆去皮洗净,切滚刀块或方块随意

番茄洗净切块、菜椒洗净用手掰成块,生姜去皮切片待用

热锅,倒入食用油,将姜片煸香,倒入面豉酱

倒入泡菜炒拌酱

将焯过水的牛腩倒入炒锅中,大火煸炒片刻

加上600毫升清水,拌匀

遮上锅盖,大火焖煮15分钟

然后倒入土豆、番茄、调入盐拌匀

将食材和汤汁全部盛入砂锅中,遮上盖,中火炖15分钟左右

炖至牛腩软糯,土豆绵滑,番茄汤汁浓郁,倒入彩椒,撒下胡椒碎,搅拌均匀即可原煲端上餐桌

食尚小贴士:

牛腩不要切的太大块,炖煮时容易软糯,彩椒放入后拌匀即可,久煮颜色不好看。